【 樹齢40年 フラッグシップリースリング 】 ショヤマン ライタープファート リースリング 2021 Scheuermann Ruppertsberg Reiterpfad Riesling
¥8,900
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
【樹齢40年】
【限定20本のみ】
【ビオディナミ】
ショヤマン ライタープファート
リースリング 2021 750ml アルコール12%
ライタープファートリースリング2021は
ビオディナミ栽培の自社畑から
樹齢40年の高樹齢ブドウを手摘みで丁寧に収穫し、
野生酵母を用いて発酵させ、
600リットルの大樽100%(新樽0%)で
澱と共に12ヶ月熟成後、瓶詰めされました。
細かく砕いたチョークを口に含んでいる様な、
溢れるミネラルが印象的なワイン。
ライム、ライムピール、レモンなど
スッキリした酸と若干の苦さを伴う果実味と、
蜂蜜のほんのりとした甘味や
仄かな樽の風味がバランス良く調和した、
エレガントな複雑味を楽しめるリースリングです。
現時点では(2024年10月)
ほぼペトロール香は感じません。
※ショヤマンの最上級シャルドネ
『ローゼンガルテン』も販売しております。
https://luciolewine.theshop.jp/items/91004766
アルコールは12%と穏やかながら、
無駄を削ぎ落とした凝縮感のある仕上がりです。
ミネラル中心の上品な味わいですので
様々なスタイルのお食事と合わせやすいですよ。
今すぐ開けてもピュアでクリーンな
味わいを楽しめますが
今後1-2年で本領を発揮し始め、
10年以上は熟成で発展していく
とても長い熟成ポテンシャルを持っています。
飲み頃温度は11.5~13.5℃です。
飲食店様への販売もしております。
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どうぞお気軽にお問い合わせください。
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