【 9年熟成 バックヴィンテージ 】ファットリア ディ ラモレ キャンティクラシコ 『カステッロ ディ ラモレ』 2015 赤ワイン Castello di Lamole
¥5,400
なら 手数料無料の翌月払いでOK
ファットリア ディ ラモレ
キャンティクラシコ
『カステッロ ディ ラモレ』 2015年
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/fattoria-di-lamole
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彼らのキャンティクラシコは
手摘みで丁寧に収穫した
サンジョヴェーゼ100％を天然酵母で発酵させ
コンクリートタンクで2年、
フレンチオーク古樽で2年、
瓶内熟成1年以上という非常に長い熟成期間を経て
飲み頃を迎えてからリリースされます。
※選びぬかれた最も質の高いブドウのみで
年間1000本程しか造られない
リゼルヴァもこちらで販売しております。
https://luciolewine.theshop.jp/items/67372019
この2015年が現行ヴィンテージです。
自らの貯蔵庫で8年も熟成させてから
ようやく出荷するところからも
彼らの強いこだわりが感じられますね。
乾燥したクランベリーや
ラズベリーなどの果実味と
タバコや煙の様なスモーキーな樽の風味が
バランス良く調和しています。
タンニンはきめ細やかでとても円やかな口当たり。
７年の熟成から来る旨味もしっかり感じられ、
今すぐ開けて複雑味を楽しめるワインです。
更に今後5～10年は発展していく
長期熟成のポテンシャルを持っています。
飲み頃温度は18℃~20℃程度です。
日本ではルシオールの独占輸入&販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
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