【 世界533本 限定 樹齢70年 】 ハイリゲンブルート ボニファティウス リースリング 2021 Heiligenblut Riesling
¥14,980
なら 手数料無料で 月々¥4,990から
【世界533本限定 シリアルナンバー入り】
【日本国内は35本のみ】
【樹齢70年 モノポール】
【ドイツ ラインヘッセン】
ハイリゲンブルート
ボニファティウス リースリング 2021
750ml アルコール11.5%
+++———————————————+++
詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/heiligenblut
+++———————————————+++
ボニファティウス・リースリングは、
1924年からハンネマン家が
単独所有（モノポール）する象徴的な畑
「ハイリガー・ブルートベルク」の中でも、
特に優れた樹齢70年近い
古樹のリースリングのみを使用して、
最良のヴィンテージにのみ
少量造られる限定キュヴェです。
ハイリガー・ブルートベルクは、
希少な黒い火山岩「メラフュア」が通る、
ハイリゲンブルートにとって最も象徴的な畑です。
エチケットには、1925年に使われていた
ハンネマン家最古のエチケットを
もとにしたデザインを採用。
紀元746年にこの地に最初のブドウを植えたとされる
ボニファティウス司教への
オマージュが込められており、
生産者の並々ならぬ想いが詰まっています。
ブドウは手摘みで丁寧に収穫され、
18時間スキンコンタクトを施し、
天然酵母により樽で発酵させ、
ステンレスタンクで澱とともに20ヶ月間熟成後に
無清澄・ノンフィルターで瓶詰めされました。
リースリングとしては珍しく
100%マロラクティック発酵で造られています。
生産本数はわずか533本。
ハイリゲンブルートの歴史、畑、古樹、
そして現在の醸造哲学が凝縮された、
極めて希少な最高峰の辛口リースリングです。
熟した洋梨、蜜の入ったリンゴ、白桃など
甘やかな果実の風味に加えて、
鉱物的な力強いミネラルや
仄かに甘い蜂蜜など様々なフレーバーが
混じり合った、透明感のあるピュアな複雑味を
醸し出しているリースリングです。
現時点(2024年11月)では
ペトロールの香りは全く感じません。
溌剌とした心地良い酸に支えられた果実味と
瑞々しいミネラルのバランスが素晴らしく、
このワインでしか表現し得ないような
味わいを楽しむことが出来ます。
11.5%という穏やかなアルコールのおかげで
飲み疲れせず、様々なお食事と合わせやすい
仕上がりとなっております。
今すぐ開けても個性溢れる味わいを
充分楽しめますし、更に10年前後は発展していく
長期熟成のポテンシャルがありますので、
寝かせて個性に深みを出していくのも面白いですね。
飲み頃温度は12~14.5℃です。
飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。
ヤマト運輸宅急便にて、
全国一律送料890円
（クール便ご希望の場合1210円）
沖縄・離島は2400円
（クール便の場合2600円）にて
発送させて頂きます。
【ギフトラッピングについて】
リボンはシャンパンゴールドとゴールドの
２種類からお選び頂けます。
（ご希望の色はプルダウンからお選びください。
記入がない場合はこちらで決めさせて頂きます。）
熨斗に名入れをご希望の場合は、
備考欄にお名前のご記入をお願い致します。
-
【 グローセラーゲ 】 リングス サウマーゲン リースリング 2024 Rings Saumagen GG Riesling¥19,500 -
【テラッセンモーゼル最高峰の畑の一つ】ダニエル フリーズ レットゲン リースリング 2023 Daniel Fries Rottgen Riesling Trocken 白ワイン¥8,950 -
【何世紀もの歴史を持つモーゼル最高峰の畑】ダニエル フリーズ ウーレン リースリング 2023 Daniel Fries Uhlen Riesling Trocken 白ワイン¥10,500