【 世界853本 限定 樹齢70年 】 ハイリゲンブリュット アッティラ シルヴァーナー 2021 Heiligenblut Silvaner
¥14,500
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
【世界853本限定 シリアルナンバー入り】
【日本国内は35本のみ】
【樹齢70年 モノポール】
【独占輸入】
ハイリゲンブリュット
アッティラ シルヴァーナー 2021
750ml アルコール11%
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/heiligenblut
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アッティラ シルヴァーナーは
1924年からハイリゲンブリュットの
単独所有畑(モノポール)である
『ブリュットバーク』に植えられた
樹齢70年以上のシルヴァーナーのみで
良いヴィンテージに少量のみ造られます。
1925年当時のエチケットのデザインを使用するなど
生産者の想いが詰まった限定キュヴェです。
手摘みで丁寧に収穫後、
3~5日間スキンコンタクトを施し、
天然酵母により樽で発酵させ、
小樽(新樽0%)で澱とともに20ヶ月間熟成後に
無清澄・ノンフィルターで瓶詰めされました。
亜硫酸添加量はかなり少ない
クリーンナチュールのスタイルです。
アプリコット、グレープフルーツ、
グレープフルーツピール、すりおろしたリンゴなど
フレッシュな果実味に加えて、
ジンジャーのピリッとした風味、
甘さがかなり控えめの蜂蜜や木の香りな
様々なフレーバーが混じり合った、
個性溢れる複雑味を醸し出しているワインです。
アルコールが11%とは思えないほどの
研ぎ澄まされた密度がしっかりあり、
活き活きとしたシャープな酸と
若干の苦味を伴う果実味のバランスが良く、
このワインでしか表現し得ないような
味わいを楽しむことが出来ます。
今すぐ開けて個性溢れる味わいを楽しめますが
2025年頃から本領を発揮し始め、
8-10年前後の長期熟成ポテンシャルがありますので
寝かせて個性に深みを出していくのも面白いですね。
飲み頃温度は12~14℃です。
飲食店様への販売もしております。
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どうぞお気軽にお問い合わせください。
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（クール便の場合2600円）にて
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