【 バックヴィンテージ プルミエクリュ 】 ドクター ヘーガー ヴィンクラーベルク シャルドネ 2021 Dr.Heger Ihringer Winklerberg Chardonnay
¥6,800
【エアステラーゲ / プルミエクリュ】
【現地完売バックヴィンテージ】
【国内独占販売ワイン】
ドクター ヘーガー ヴィンクラーベルク
シャルドネ 2021
750ml アルコール12.5%
バーデンで最も有名なドメーヌの
一つに数えられるドクター ヘーガーは
1935年に設立されました。
1992年に3代目としてドメーヌの全権を譲り受けた
現当主のヨアヒム・ヘーガーは
畑の生命力を最大限に引き出すために、
2007年以降全ての畑で除草剤や殺虫剤を使わず
ブドウ栽培をしています。
友人であるヘルムート デンホフや
クレメンス ブッシュらと意見交換をしながら、
革新的な耐病性の交配種、
様々な有機肥料の導入など常に実験し続けてきました。
バーデン最高峰の畑の一つとして認められている
シュロスベルクやヴィンクラーベルクという
グランクリュも保有し、
非常に高品質なピノノワールとリースリング、
古樹のシルヴァーナーなどを造り出しています。
また非常に人望が厚い人物として知られており、
2009年から現在まで
VDPバーデンの会長も務めています。
現在は二人の娘、レベッカとカタリナに
経営を引き継いでいる途中で、
これまでの伝統を残しながら
新たな挑戦を続けている生産者です。
ヴィンクラーベルク シャルドネは
手摘みで丁寧に収穫したブドウを
野生酵母で発酵させ、
フレンチオークで熟成後、瓶詰めされます。
レモンなどスッキリした
酸の高い柑橘類の果実味に
樽由来の穏やかな甘さのバニラや
ヘーゼルナッツなど甘いナッツの風味が調和し、
更に程良い塩味を伴う
チョークのミネラルが加わった
上品な複雑味を味わえるシャルドネです。
活き活きとした酸、フレッシュな果実味と
上質な樽の風味のバランスが素晴らしく、
心地良い余韻を楽しめます。
しっかり凝縮感を感じられますが、
12.5%という穏やかなアルコールのおかげで
飲み疲れせず、お食事とも合わせやすい
仕上がりとなっています。
今すぐ開けても存分に楽しめますが、
10年前後は熟成で発展する
長期熟成のポテンシャルも持っています。
ブルゴーニュをお好きな方にも
自信を持ってお勧め出来る
ハイクオリティなシャルドネ。
飲み頃温度は11.5~13.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。
ヤマト運輸宅急便にて、
全国一律送料890円
（クール便ご希望の場合1100円）
沖縄・離島は2400円
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リボンはシャンパンゴールドとゴールドの
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（ご希望の色はプルダウンからお選びください。
記入がない場合はこちらで決めさせて頂きます。）
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備考欄にお名前のご記入をお願い致します。
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