【 ラインヘッセンでは希少な玄武岩土壌 】 ハイリゲンブリュット メラフュア リースリング 2021 Heiligenblut Melaphyr Riesling
¥4,680
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ハイリゲンブリュット
メラフュア リースリング 2021
750ml アルコール11.5%
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/heiligenblut
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メラフュア リースリングは
ラインヘッセンではとても珍しい玄武岩土壌に
植えられた、樹齢30年前後のブドウで造られます。
手摘みで丁寧に収穫後、
12時間スキンコンタクトを施し、
ステンレスタンクで澱とともに
11ヶ月熟成させて造られます。
マロラクティック発酵は行わず、
ノンフィルターで瓶詰めされる辛口リースリングです。
スキンコンタクトを長めに行うことで
果皮から香り成分をしっかり抽出した結果、
程良く熟れた桃や
アプリコットなどのストーンフルーツ、
香り高い白い花や蜂蜜など甘やかな香りが混じり合った
とてもアロマティックなワインとなっております。
口に含むと透き通ったピュアな味わいが
口中に広がっていきます。
フレッシュな果実味と石を口に含んでいる様な
ミネラルの味わい、仄かに漂うアクセント程度の
スパイスがバランス良く調和した
個性あふれる味わいを楽しむことが出来ます。
現時点(2023年10月)では
ペトロールの風味は全く感じられません。
アルコールが11.5%と思えないほど凝縮感があり、
軽過ぎない質感でスイスイと飲めてしまいます。
飲み疲れせずお食事と合わせやすい上に
ワイン単体でも楽しむことの出来る仕上がりですよ。
今すぐ開けて充分楽しめますが
今後10年前後は熟成で発展していく
とても長い熟成ポテンシャルがありますので
寝かせて更に個性を出すのも面白いですね。
飲み頃温度は11.5~13.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
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