【アルティオブレンドのヴィンテージ ハリデイ95点】プリンキピア エステート ピノノワール 2020 Principia Estate Pinot Noir
¥5,980
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
【ジェームス・ハリデイ 95点】
プリンキピア エステート ピノノワール 2020
750ml アルコール13％
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/principia
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ピノノワールの畑は2.7haととても小さく、
年間生産量は約4000本程しかないため
オーストラリア国内の著名レストランや顧客への
直接販売でほぼ完売する希少ワインです。
樹齢29年で古樹にさしかかったブドウを
手摘みで丁寧に収穫し、
野生酵母で発酵後（完全除梗）
フレンチオークで17ヶ月熟成させ、
無清澄・ノンフィルターで瓶詰めします。
全ての工程はグラヴィティフローで行われます。
2020年はフラッグシップピノノワールの
『アルティオ』がダリンさんの基準の『完璧』に
達していないと判断したため、
全てこのエステートにブレンドしているという
贅沢な仕上がりとなっております。
通常エステートピノの新樽比率は15%前後ですが、
2020はアルティオの力強さに負けないよう
新樽比率33%で樽熟成されています。
※現地でも入手不可バックヴィンテージの
エステートピノ2019もこちらで販売しております
https://luciolewine.theshop.jp/items/69304782
完熟したラズベリー、チェリーなど
赤果実や赤い花の香りが溢れる
とても香り高いワイン。
それに加えて仄かな甘さを伴う樽由来のスパイスや
湿った落ち葉の様な土系の香りなど
様々な香りが混じり合い、
エレガントなアロマを醸し出しています。
味わいはフレッシュながらしっかり熟した赤果実と
程良い甘さの樽の風味や土っぽさが混じり
果実味と渋みのバランスが素晴らしく、
既に複雑味があります。
タンニンは滑らかでシルキーな口当たり。
凝縮感がありながら、酸の高さと
13％という穏やかなアルコールのおかげで
重過ぎずない絶妙な質感となっています。
今すぐ飲んで十分に美味しいですが、
今後7～10年前後は発展していく
長期熟成のポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17.5~19℃です。
現在オーストラリアでも入手出来ない
希少バックヴィンテージの
2017,2018,2019も販売しておりますので
飲み比べも面白いですよ。
日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
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どうぞお気軽にお問い合わせください。
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（ご希望の色はプルダウンからお選びください。
記入がない場合はこちらで決めさせて頂きます。）
熨斗に名入れをご希望の場合は、
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