【ハリデイ93点】 プリンキピア エステート ピノノワール 2019 Principia Pinot Noir

¥5,400

【日本への割当は150本のみ】
【ジェームス・ハリデイ 93点】
エステート ピノノワール 2019
750ml アルコール13.4%

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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/winery/#winery-1
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ピノ・ノワールの畑は2.7haととても小さく、
このワインの年間生産量は
約4000本程しかないため
オーストラリア国内の著名レストランや顧客への
直接販売でほぼ完売する希少ワインです。

ラズベリー、クランベリー、チェリーなど
赤果実や赤い花の香りが溢れる
とても香り高いワイン。
それに加えて樽由来のスパイス、
湿った落ち葉や爽やかなハーブの香りも
感じられアロマだけでも楽しめます。

味わいはフレッシュな赤果実と
土っぽい風味や旨味が混じり
果実味と渋みのバランスがとても良く、
既に複雑味があります。
タンニンは滑らかで心地良い口当たり。
軽過ぎず重過ぎずの絶妙な質感となっています。
今すぐ飲んで十分に美味しいですが、
今後7~8年は発展していく
長期熟成のポテンシャルがあります。

現在オーストラリアでも入手出来ない
希少バックヴィンテージの
2017,2018年も販売しておりますので
飲み比べも面白いですよ。

灌漑を一切行っていない
オーガニックな自社畑から手作業で
低収量(30hL/ha程度
ブルゴーニュグラン・クリュと同程度の低収量)にこだわり
高品質なブドウを収穫しています。
使用しているクローンはピノ・ノワール7種類
(MV6、115、Abel、777、
Pommard、114、D2v5)

ワインに負荷をかけないために
全ての工程でポンプを使用しないことにこだわり、
自然の流れのみの
グラヴィティフローで移動させています。
発酵・MLFを通じ全て野生酵母を使用、
フィルターは使用しません。
熟成用の樽はブルゴーニュから買い付けた
フレンチオークのみを使用しています。

日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。

飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。

ヤマト運輸宅急便にて、
全国一律送料890円
(クール便ご希望の場合1100円)
沖縄・離島は2400円
(クール便の場合2600円)にて
発送させて頂きます。

【ギフトラッピングについて】
リボンはシャンパンゴールドとゴールドの
2種類からお選び頂けます。
(ご希望の色はプルダウンからお選びください。
記入がない場合はこちらで決めさせて頂きます。)

熨斗に名入れをご希望の場合は、
備考欄にお名前のご記入をお願い致します。

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      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

      ¥890

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