【ハリデイ94点 単一畑ワイン】プリンキピア キンドレッドヒル ピノノワール 2019 Principia Kindred Hill Pinot Noir
¥7,400
【日本への割当は８０本のみ】
【ジェームス・ハリデイ ９４点】
キンドレッドヒル ピノノワール ２０１９
７５０ｍｌ １３％
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/winery/#winery-1
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キンドレッドヒルの年間生産量は
１０００本程しかないため
オーストラリア国内の著名レストランや顧客への
直接販売でほぼ完売する希少ワインです。
無清澄・ノンフィルターにも関わらず
透き通った色合いがとても美しい
キンドレッドヒルピノノワールは、
ラズベリー、クランベリー、チェリーなど
赤果実の香りに加えて
清涼感のあるハーブの香りが
しっかり感じられるのが特徴で、
更に樽由来のクローブの香りが混じり
複雑なアロマを楽しめます。
味わいはやや乾燥した様な赤果実メインで
濡れた落ち葉や土の様な風味も
混じり合い現時点で複雑味を楽しめます。
果実味は酸が高く、甘さ控えめで
良い意味でニューワールドのピノらしくない
非常に繊細な味わいとなっております。
アルコールは１３％と穏やかで
タンニンは柔らかく、滑らかな口当たりです。
軽やかな質感ながらしっかり芯のある、
エレガントなスタイルのピノノワールです。
今すぐ飲んで十分に美味しいですが、
今後７～８年は発展していく
長期熟成のポテンシャルがあります。
飲み頃温度は１７～１９℃です。
現在オーストラリアでも入手出来ない
希少バックヴィンテージの
２０１８年も販売しておりますので
飲み比べも面白いですよ。
ワインに負荷をかけないために
全ての工程でポンプを使用しないことにこだわり、
自然の流れのみの
グラヴィティフローで移動させています。
発酵・MLFを通じ全て野生酵母を使用、
フィルターは使用しません。
熟成用の樽はブルゴーニュから買い付けた
フレンチオークのみを使用しています。
日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。
ヤマト運輸宅急便にて、
全国一律送料８９０円
（クール便ご希望の場合１１００円）
沖縄・離島は２４００円
（クール便の場合２６００円）にて
発送させて頂きます。
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リボンはシャンパンゴールドとゴールドの
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（ご希望の色はプルダウンからお選びください。
記入がない場合はこちらで決めさせて頂きます。）
熨斗に名入れをご希望の場合は、
備考欄にお名前のご記入をお願い致します。
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