【 樹齢65年 】フランコ・ロッカ バルベーラ ダルバ ステルポーネ 2018 Barbera Bricco Sterpone
¥3,990
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フランコ ロッカ
バルベーラ ダルバ ステルポーネ 2018
アルコール14%
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/franco-rocca
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バルベーラ ダルバ ステルポーネは
樹齢６５年という高樹齢区画のブドウのみを用い
野生酵母によりセメントタンクで発酵させ、
フレンチオークバリック
(新樽20%、残りは3-5年使用した古樽）で
24ヶ月樽熟成後、瓶詰めされます。
個性の異なる複数の樽を使い、
一般的なバルベーラよりかなり長めに
樽熟成の期間を取る
手の込んだ醸造過程を経て造られているため、
生産本数はわずか3400本しかございません。
完熟したクランベリー、ブラックチェリー、
レッドチェリーなどの果実味と
フレンチオーク由来のバニラ、
ダークチョコレートなど仄かに甘い風味、
野性味溢れるハーブやスパイスなど
様々な味わいがバランス良く調和しており
濃厚な複雑味を楽しむことの出来るワインです。
65年という高樹齢のブドウならではの
凝縮感・独特の風味も加わり、
長い余韻を楽しめます。
タンニンはやや強めですが渋みは穏やかで、
果実味や樽のほんのり甘い風味に
溶け込んでおり飲みやすいです。
今すぐ開けて充分に楽しめる仕上がりとなっていますが
5-7年前後は熟成で発展していくポテンシャルがあります。
飲み頃温度は18～20℃です。
日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
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