【残り20本 ハリデイ 96点】 スコルポ イオシン シャルドネ 2015 Scorpo Eocene Chardonnay
¥11,000
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
スコルポ イオシン シャルドネ 2015年
「ジェームス・ハリデイ 96点」
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/scorpo
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イオシン シャルドネは大変厳しい基準を
クリアした最高のヴィンテージのみに
造られるスコルポのフラッグシップシャルドネ。
気候もブドウの出来も最高の条件が揃った
グレートヴィンテージ限定で
自社畑の1番良いブドウがなる
小さな区画(僅かに0.3ヘクタール)だけの
ブドウのみを使い、造られました。
2015年は僅か2000本のみの生産です。
過去30年で2012年,2013年,2015年,2019年,
2020年,2021年の6度しか
リリースされていないスペシャルワイン。
使用クローンはBernard95とP58の2種類で
ブドウは全て手摘みで収穫、
野生酵母のみによる発酵。
ブルゴーニュから取り寄せた
最高級フレンチオークで12ヶ月樽熟成。
新樽比率25％で残りは
1年、2年、3年使用樽の合計4種の樽で
それぞれ熟成させ最後にブレンドし、
手間をかけて複雑味を追求しています。
更に瓶詰め後、リリースするまでに
ボトル内で2年間熟成させるという
大変なこだわりで造られています。
10年近い熟成を経て飲み頃を迎えたヴィンテージ。
生産者からは在庫が非常に少ない為
日本には輸出出来ないと言われていましたが、
粘り強く交渉を重ね、
僅か60本ですが輸入することが出来ました。
今後の再入荷は不可能な一本です。
※更に希少なバックヴィンテージ2013年も
こちらで販売しております。
https://luciolewine.theshop.jp/items/39402003
日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方へのこだわった
プレゼントとしても喜ばれますよ。
飲み頃温度は11℃から15℃程度です。
本国オーストラリアのワインショップでも
なかなか入手出来ない貴重なシャルドネを
是非一度お試しください。
飲食店様への販売もしております。
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どうぞお気軽にお問い合わせください。
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（クール便ご希望の場合1,210円）
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