Luciole

【ジェームス・ハリデイ 95点】
【6種類のクローンを個別に発酵させブレンド】

プリンキピア エステート ピノノワール 2021
750ml アルコール13％

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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/principia
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エステートピノノワールは
6種の異なるクローンを個別に発酵&熟成させ、
毎年ブレンド比率を最適なものに調整するという
大変手間のかかる工程を経て作られます。
年間生産量は約4000本程しかないため
オーストラリア国内の著名レストランや顧客への
直接販売でほぼ完売する希少ワインです。

樹齢30年で古樹にさしかかったブドウを
手摘みで丁寧に収穫し、
野生酵母で発酵後（完全除梗）
フレンチオークで17ヶ月熟成させ、
無清澄・ノンフィルターで瓶詰めされました。
全ての工程はグラヴィティフローで行われます。
※フラッグシップピノノワールの
『アルティオ』がブレンドされた
現地でも入手不可なバックヴィンテージの
エステートピノ2020もこちらで販売しております
https://luciolewine.theshop.jp/items/78844717

香り高い花の香りや
ラズベリー、クランベリー、チェリーなど
熟した赤果実の風味に加えて、
クローブなど仄かに甘くスパイシーな風味や
湿った落ち葉の様な土っぽい味わいなどが
混じり合った、
濃密な複雑味を醸し出しているピノノワール。

しっかり熟しつつもフレッシュな果実味と
程良い甘さの樽の風味、
心地良い渋味のバランスがとても良く、
凝縮感がありつつも伸びやかな酸のおかげで
重過ぎない絶妙な口当たりとなっております。

今すぐ開けても充分美味しさを楽しめますし、
今後8～9年前後は発展していく
長期熟成のポテンシャルがあります。
お飲みになる1時間前の抜栓をお勧めいたします。
飲み頃温度は17~18.5℃です。

現在オーストラリアでも入手出来ない
希少バックヴィンテージの
2019,2020も販売しておりますので
飲み比べも面白いですよ。

日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。

飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。

ヤマト運輸宅急便にて、
全国一律送料890円
（クール便ご希望の場合1,210円）
沖縄・離島は2,400円
（クール便の場合2,600円）にて
発送させて頂きます。

【ギフトラッピングについて】
リボンはシャンパンゴールドとゴールドの
２種類からお選び頂けます。
（ご希望の色はプルダウンからお選びください。
記入がない場合はこちらで決めさせて頂きます。）

熨斗に名入れをご希望の場合は、
備考欄にお名前のご記入をお願い致します。