Luciole

【 生産本数750本 】
【無清澄・ノンフィルター】
【亜硫酸29mg/L】
ドメーヌ デ ミオゾティス
クロ デ モリュウド 2022 750ml
アルコール12%

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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/domaine-des-myosotis
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クロ デ モリュウド2023は
オーガニック農法の畑で栽培された
カベルネフランを手摘みで丁寧に収穫し、
野生酵母で発酵させ、
21日間の醸しを経て
225リットルのフレンチオーク古樽で
上質な澱とともに8ヶ月熟成後に
無清澄・ノンフィルターで瓶詰めされました。
SO2トータルは29mg/lです。

ブラックカラント、ブラックベリー、
カシスなど心地良い渋みを伴う黒果実の風味に、
カベルネフラン特有の鉛筆の芯の香りや
熟したピーマンの風味が
バランス良く加わることで
とても複雑なアロマを醸し出している
エレガントなカベルネフランです。

タンニンはしっかりと感じられますが、
柔らかくスッキリとした強めの酸味、
アルコールが12%と思えないほど
凝縮感のある果実味とのバランスが素晴らしく
とても長い余韻を楽しむことが出来ます。

今すぐ開けてもカベルネフランの
品種個性が溢れる複雑味を充分楽しめますし、
今後8年前後は熟成で発展していく
長い熟成ポテンシャルがありますので、
セラーで育てていく楽しみもありますね。
飲み頃温度は17～18℃です。

日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。

飲食店様への販売もしております。
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