Luciole

【樹齢50年のシュナンブラン】
【オーガニック認証取得の自社畑】
【生産本数3449本のみ】
ドメーヌ デ ミオゾティス
ション ド ピエール 2023 750ml
アルコール12%

2022年がファーストヴィンテージの
『ドメーヌ デ ミオゾティス』は
ティエリー ジェルマンのもとで
経験を積んだロマさんと
星付きレストランのソムリエを長年務めていた
ジュスティーヌさん夫婦が
二人の理想とするワインを造り出すために
アンジュ地方の
サン ランベール デュ ラッテイに移住し、
立ち上げた新進気鋭のドメーヌです。

自社畑の大部分は
エコサートのAB認証を取得しており、
(2025年には全ての畑が認証取得予定)
最高樹齢55年のシュナンブランをメインに、
シャルドネとカベルネフランも少量栽培しています。
ワインメイキングにおいては
常に土着酵母による天然発酵を行い、
亜硫酸塩は澱引き時と
瓶詰め時にごく少量のみ使用しますが、
添加をゼロにすることよりも
ワインにボトル差を無くし、
クオリティとのバランスを最優先にしています。

白、赤、ペットナット、マセラシオンなど
様々な種類のワインを造る引き出しの多さで、
既にロワールワイン愛好家の間で
話題になりつつある期待の造り手です。

ション ド ピエール2023は
オーガニック認証取得の自社畑で栽培された
樹齢50年の古樹シュナンブランを
手摘みで丁寧に収穫し、
野生酵母で発酵させ、
フレンチオーク古樽(228L)50%と
ステンレスタンク50%で澱とともに7ヶ月熟成後、
ノンフィルターで瓶詰めされます。
SO2トータルは30mg/lです。

濡れた石を口に含んでいるような
透明感のあるミネラルの風味を軸にして、
仄かに漂う古木の様な心地良い木の香りや、
白桃、蜂蜜などほんのり甘やかな風味が混じり合った
とてもエレガントなスタイルの
シュナンブランです。

柔らかな酸味と
ピュアな果実味のバランスが良く、
12%という穏やかなアルコールのおかげで
飲み疲れせずワイン単体でも
楽しめる仕上がりとなっております。

今すぐ開けても澄んだ味わいを楽しめますが
2026年頃から本領を発揮し始め、
更に6-7年前後は熟成で発展していく
ポテンシャルも持っています。
数日間時間をかけてお飲みになるのもお勧めです。
飲み頃温度は11~13℃です。

日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。

飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。

ヤマト運輸宅急便にて、
全国一律送料890円
（クール便ご希望の場合1,210円）
沖縄・離島は2,400円
（クール便の場合2,600円）にて
発送させて頂きます。

【ギフトラッピングについて】
リボンはシャンパンゴールドとゴールドの
２種類からお選び頂けます。
（ご希望の色はプルダウンからお選びください。
記入がない場合はこちらで決めさせて頂きます。）

熨斗に名入れをご希望の場合は、
備考欄にお名前のご記入をお願い致します。