Luciole

【国内独占販売ワイン】
ドメーヌ エクステッラ リースリング 2023
750ml アルコール12.5%

ドメーヌ エクステッラは
マルセル ダイスと
ドメーヌ オステルタグの栽培長を合計20年務めた
圧倒的な経験と知識を持つボリスさんと、
10年以上アルザスの著名ワイナリーで
醸造の研鑽を積んだフローレンスさん夫婦が
リッターズベルグに念願の自社畑を取得し、
2022年に設立したワイナリーです。

彼らは樹齢70年以上の自根のリースリングや
ピノノワールが植えられた畑や
グランクリュ『ミュンヒベルグ』などの
素晴らしい畑を所有し、
厳格なビオディナミ農法でブドウを育てています。
ワインメイキングにおいては
必要最小限の介入を信条としています。
亜硫酸塩も極力使いませんが
添加をゼロにすることにはこだわらず、
ボトル差などが無いように
味わいの一貫性を持たせることに重きをおいています。
既にフランスでも注目を集め始めている、
今後目の離せないナチュールの造り手です。

リースリング2023は
ビオディナミ農法で栽培された
樹齢45年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、
空気圧で優しくプレスした後
野生酵母で発酵させます。
ステンレスタンクで8ヶ月熟成後、
ノンフィルターで瓶詰めされます。

レモン、ライム、熟したリンゴなど
スッキリした酸味と甘やかさが共存した
果実の風味に加えて、
程良い塩味と苦味を伴うミネラルの風味が
バランス良く混じり合った、
個性溢れる複雑味を醸し出している
クリーンナチュールリースリングです。
現時点(2025年3月)では
ペトロールの香りは全く感じません。

口に含んですぐに果実味、ミネラル、旨味が
バランス良く混じった味わいが
活き活きと広がっていきます。
12.5%という穏やかなアルコールのおかげで
飲み疲れせずワイン単体でも楽しめる上、
お食事とも合わせやすい
仕上がりとなっております。

今すぐ開けてもこのワインにしか無いような
個性溢れる味わいを充分楽しめますし、
今後6年前後は発展していく
熟成ポテンシャルがありますので、
寝かせて個性に深みを出していくのも面白いですね。
今開けるのであればカラフェをお使いいただくか、
お飲みになる1時間前の抜栓をお勧めいたします。
飲み頃温度は11~13.5℃です。

日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。

飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。

ヤマト運輸宅急便にて、
全国一律送料890円
（クール便ご希望の場合1,210円）
沖縄・離島は2,400円
（クール便の場合2,600円）にて
発送させて頂きます。

【ギフトラッピングについて】
リボンはシャンパンゴールドとゴールドの
２種類からお選び頂けます。
（ご希望の色はプルダウンからお選びください。
記入がない場合はこちらで決めさせて頂きます。）

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