【 ビオディナミ 】 ショヤマン リースリング 2022 Scheuermann Riesling Trocken
¥3,400
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【ビオディナミ】
ショヤマン リースリング 2022
750ml アルコール11.5%
彼らのリースリング2022は
ビオディナミ栽培の自社畑から
手摘みで丁寧に収穫したブドウを
野生酵母を用いて発酵させ、
大樽50%(新樽0%)、ステンレスタンク50%で
澱と共に6ヶ月熟成後、瓶詰めされました。
※高樹齢のブドウを大樽100%で熟成させた
上級リースリング『ゲルバーザントゥシュタイン』も
こちらで販売しております。
https://luciolewine.theshop.jp/items/91798931
完熟したレモンや蜜がタップリ入った
リンゴなどの甘酸っぱい果実味に、
チョークのミネラルや蜂蜜の風味が
バランス良く調和し、
更にペトロールの風味が
アクセント程度に加わった、
リースリングの品種個性溢れる
爽やかな味わいを楽しむことの出来る
辛口リースリングです。
アルコールは11.5%と穏やかで、
口の中に溢れる熟した果実の甘みと
スッキリした高い酸味とのバランスがとても良く、
ワインを飲み慣れていない方にも
とてもお勧めしやすい仕上がりとなっています。
今すぐ開けて活き活きとした果実味を
存分に楽しめる仕上がりとなっていますし、
更に6年前後は熟成で発展していく
熟成のポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は11~13℃です。
飲食店様への販売もしております。
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どうぞお気軽にお問い合わせください。
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