【 高植密度栽培 希少バックヴィンテージ 】 フリッツ ヴァスマー カイザーベルク ヘルボルツハイム シュペートブルグンダー 2017 Fritz Wassmer Kaiserberg Herbolzheim Spätburgunder
¥23,800
なら 手数料無料の翌月払いでOK
【1haあたり15000本の密植】
【現地完売 7年熟成 バックヴィンテージ】
フリッツ ヴァスマー カイザーベルク
ヘルボルツハイム シュペートブルグンダー 2017
750ml アルコール13%
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/fritz-wassmer
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カイザーベルク シュペートブルグンダー2017は
黄土ローム、泥灰土、粘板岩、花崗岩などが
混じった多様性豊かな土壌の畑
『カイザーベルク』で
1haあたり15000本という高植密度栽培をし、
そのブドウを手摘みで丁寧に収穫した後、
厳格に選果したもののみを用いて造られた
単一畑ワインです。
野生酵母で発酵させ、
フレンチオーク（新樽100%)で16ヶ月熟成後、
ノンフィルターで瓶詰めされました。
全房比率は25%です。
完熟したレッドカラント、梅やラズベリーなど
7年の熟成を経ながらフレッシュで
スッキリした酸のある赤果実の風味に
上品なバニラの甘味が穏やかに溶け込み、
華やかなバラ、ローストした樽の風味、
湿った落ち葉やドライハーブなど、
とても多くの味わいが絶妙なバランスで調和した
エレガントな複雑味が溢れている
フリッツ ヴァスマーの
フラッグシップピノノワールです。
伸びのある活き活きとした高い酸味、
シルキーで細かく、滑らかなタンニンと
13%と穏やかなアルコールのバランスが素晴らしく、
様々なお食事と合わせやすい
仕上がりとなっております。
心地良い旨みを伴う、
とても長い余韻を楽しめるワインです。
ブルゴーニュがお好きな方にも
自信を持ってお勧め出来ます。
現時点(2024年5月)で飲み頃を迎えておりますが、
更に10年前後は熟成で発展していく
とても長い熟成ポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17.5~19.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
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