【 グランクリュ 新樽100% 】 ジーガー Oberklamm グラウアー ブルグンダー ピノグリ 2021 Seeger Grauer Burgunder Oberklamm GG
¥7,990
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【グローセラーゲ / グランクリュ】
【ドイツ バーデン】
ジーガー Oberklam グラウアー ブルグンダーGG
2021 750ml アルコール13.5%
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/seeger
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Oberklamm グラウアー ブルグンダー2021は
黄土ロームと貝殻石灰岩の混じった
僅か1.39haととても小さいながらも、
歴史のあるグローセラーゲ
『HERRENBERG OBERKLAM』から
手摘みで丁寧に収穫したブドウを
野生酵母を用いて発酵させ、
ブルゴーニュから輸入した228リットルの
フレンチオーク(新樽100%)で
18ヶ月熟成後に瓶詰めされました。
ジーガーのエントリークラスや
プルミエクリュのピノグリと比べると、
チョークや硫黄などミネラルの風味が
より強く感じられるのが印象的な仕上がりです。
それらの味わいが完熟したメロン、白桃や
濃厚な蜂蜜など甘やかな風味の他、
新樽100%とは思えないほど
優しく、上品な甘さの樽の味わいと調和した、
ふくよかな複雑味を楽しめる白ワインです。
肉厚で柔らかな口当たりが心地良く、
円やかな酸味と程良い甘さの
果実味&樽の風味のバランスが絶妙で、
非常に長い余韻を楽しむことが出来ます。
今すぐ開けても
リッチで濃密な複雑味を楽しめますし、
今後8-10年前後は熟成する
長い熟成ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は11~13℃です。
飲食店様への販売もしております。
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