【 現地完売ヴィンテージ シャルドネ 85% 】 リングス カルク アンド シュタイン 2021 Rings Kalk & Stein
¥7,500
なら 手数料無料の翌月払いでOK
【現地完売 希少バックヴィンテージ】
リングス カルク & シュタイン 2021
750ml アルコール12.5%
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/rings
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カールシュタット村にある石灰質土壌の
非常に涼しい畑から収穫したシャルドネと
砂質土壌の温暖な畑から収穫したピノブランを
ブレンドして造った個性的なワインです。
比率はシャルドネ85%、ピノブラン15%です。
ブドウは全て手作業で丁寧に収穫し、
野生酵母で発酵させ、
フレンチオークで澱とともに16ヶ月熟成後
ノンフィルターで瓶詰めします。
完熟したレモンやグレープフルーツなど
スッキリした酸と厚みのある質感が共存した
柑橘類の風味に加えて、
樽や酵母由来のバニラ、ヘーゼルナッツ、
キャラメル、バターなど甘く香ばしい風味と
硫黄の様なミネラル・還元風味が
バランス良く調和した、
引き締まった複雑味を楽しめる白ワインです。
12.5%と穏やかなアルコールにも関わらず、
しっかりとした凝縮感があり
絶妙な口当たりとなっております。
円やかで高い酸味と
僅かに苦味を感じる複雑な果実味の
バランスが素晴らしく、仄かな塩味を伴う
心地良い余韻を味わうことが出来ます。
今すぐ開けても複雑な味わいを楽しめますが、
更に10年前後は熟成で発展していく
長期熟成のポテンシャルを持っています。
ブルゴーニュがお好きな方にも
是非お勧めしたいワインです。
飲み頃温度は11.5~13.5℃です。
飲食店様への販売もしております。
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