【限定90本】 ハリデイ95点 スコルポ オールド チェリー オーチャード 10K ピノノワール 2020 Old Cherry Orchard Pinot Noir ワイン
¥9,900
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
【ジェームス・ハリデイ95点】
【日本への輸入数は90本のみ】
スコルポ オールドチェリー オーチャード
10K ピノノワール 2020
750ml アルコール13.5％
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/scorpo
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オールドチェリーオーチャード 10kピノノワールは
ぶどうの樹をブルゴーニュと同程度である
１ヘクタールあたり１万本という植密度の畑から
収穫したブドウのみで造ることにより、
より高いワインのクオリティを目指した
スコルポの新しい挑戦であり、
野心的な最高級ピノノワールです。
（モーニングトンペニンシュラの平均的な
植密度は１ヘクタールあたり
２５００～３０００本であり、
１万本はとても珍しいです。
同じ面積の畑により多くのぶどうの樹を
植えると畑の管理コストは跳ね上がります）
全房比率は１０％で、野生酵母により
コンクリートタンクで発酵させ
新樽比率２０％で樽熟成１０ヶ月。
無清澄・ノンフィルターで瓶詰めするという
手間のかかる工程で造られています。
香りはラズベリー、クランベリー、
チェリーなどフレッシュな赤果実に加えて
花の香り、ほのかなスパイスや
フワッと香るヒノキや白檀の様な
高級な木の香りが混じり合い
香水の様な香りを放つ
素晴らしく香り高いピノノワールです。
タンニンはシルクの様に滑らかで
とても心地良い口当たり。
やや高めの酸と強過ぎないアルコールのおかげで
飲みやすい仕上がりになっており、
酸味・果実味・タンニン・アルコール・凝縮感と
全てにおいてバランスが良い印象で
様々なお食事と相性が良さそうです。
甘酸っぱい赤果実と
ほんのり甘さを漂わせる個性的な樽の風味、
微かに感じる爽やかなハーブの味わいが
絶妙な具合で調和した
とても綺麗でエレガントな印象。
ニューワールドのピノノワールのイメージを
変えてくれるようなワインです。
飲み頃温度は１７℃～１８．５℃です。
現時点でもピュアな果実味を楽しめますが、
２～３年後から本領を発揮し
１０年～１５年前後の
長期熟成ポテンシャルを持っているので
セラーで育てていく楽しみもありますよ。
モーニングトンペニンシュラを代表する
生産者が全精力を注いで造った
渾身のピノノワールを是非一度お試しください。
日本ではルシオールのみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
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どうぞお気軽にお問い合わせください。
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（クール便ご希望の場合1,210円）
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