Luciole

【生産本数僅か１５８４本】
【日本への輸入数は７０本のみ】
ミューストーン
Milk Vat ピノノワール 2021
７５０ml　アルコール13.2％

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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/mewstone

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Milk Vat ピノノワールは
ホワイトロックという畑から収穫した
果実のみを使用した単一畑ピノノワールです。
たったの１５８４本しか作られておらず
現地オーストラリアですら入手するのが
大変困難な希少ワインです。

Milk Vatとは乳製品を保管するタンクのことです。
このワインはミューストーンの他のワインと違い、
Milk Vatで発酵を行うという
ユニークな醸造方法で造られています。
Milk Vatはステンレス製ですが
断熱素材が使用されており
発酵の温度が通常より若干上がり、
それによってブドウから風味の抽出を強め、
複雑味をより引き出す狙いがあるそうです。

全房比率は５％と少なめで、
新樽比率３０％で樽熟成１０ヶ月。
無清澄・ノンフィルターで瓶詰めし、
亜硫酸の添加もかなり少なめです。

クランベリー、ラズベリー、ストロベリーなど
フレッシュでほのかに甘い赤果実の香りがメインで、
そこにスパイスや土っぽい香りなど
果実以外の香りも調和し始めており
複雑さを感じることが出来ます。

酸は高めですが円やかで凝縮感のある口当たり。
全房比率が少なく、樽の風味も穏やかなので
甘い果実の味わいを感じやすい仕上がりです。

今開けて若々しさを楽しむことが出来ますが、
あと２～３年寝かせていただくと
本領を発揮し始めます。
抜栓後にしっかりスクリューキャップを閉めて
保管していただければ
開けてから３日目くらいまで発展していくので
１日で飲み切らなくても
味わいの変化を何日にも渡って楽しめますよ。
飲み頃温度は１７．５～１８．５℃。
１日で飲み切る場合は１～２時間前の開栓か
デキャンタージュをお勧めいたします。

ミューストーンは個性が全く異なるピノノワールを
現在５種類も造っておりますので
他の銘柄との飲み比べもとても面白いですよ。

タスマニアは紫外線が強いため
ブドウ自体の風味が増し、
ワインにハッキリとした味わいが出ますが
世界のピノノワール産地の中でも
最も気温が低い産地の１つである
南タスマニアの気候条件のおかげで
アルコールが上がりすぎず、
高い酸を保てるため、
強い果実味とのバランスが取れております。

日本ではルシオールのみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。

創業後、瞬く間にタスマニアトップの位置まで
昇りつめた新進気鋭、ミューストーンのワインを
是非一度お試しください。

飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。

ヤマト運輸宅急便にて、
全国一律送料890円
（クール便ご希望の場合1,210円）
沖縄・離島は2,400円
（クール便の場合2,600円）にて
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リボンはシャンパンゴールドとゴールドの
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記入がない場合はこちらで決めさせて頂きます。）

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