【 自根 樹齢50年 】ファットリア ディ ラモレ 『レ・ヴィーティ・ディ・リヴィオ』 2015 赤ワイン Le Viti di Livio
¥13,900
なら 手数料無料の翌月払いでOK
【樹齢50年・自根のサンジョヴェーゼ】
【生産数僅か1000本のみの限定ワイン】
【現地完売バックヴィンテージ】
ファットリア ディ ラモレ
『レ・ヴィーティ・ディ・リヴィオ』2015
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/fattoria-di-lamole
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彼らが最も大切にしている特別なワイン、
『レ・ヴィーティ・ディ・リヴィオ』は
ヨーロッパでは非常に珍しい
フィロキセラに侵されたことがない畑で
栽培された自根のサンジョヴェーゼ100%で
造られています。
（自根の樹は接ぎ木をせず、ブドウ品種本来の根
で生きているブドウ樹です）
リヴィオの畑は僅か0.4ヘクタールととても小さく
1年に1000本程度しか生産出来ない
とても希少なワインです。
※優良ヴィンテージにしか造られない
キャンティクラシコ リゼルヴァの
バックヴィンテージ2014も販売しております
https://luciolewine.theshop.jp/items/67372019
手摘みで丁寧に収穫した
サンジョヴェーゼ100％を天然酵母で発酵させ
コンクリートタンクで2年、
フレンチオーク古樽で2年、
瓶内熟成1年以上という
非常に長い熟成期間を経て
飲み頃を迎えてからリリースされます。
この2015年が現行ヴィンテージです。
自らの貯蔵庫で７年も熟成させてから
ようやく出荷するところからも
彼らの強いこだわりが感じられますね。
10年近い熟成を経ながら、
未だフレッシュさを残す果実味に加えて、
ダークチョコレートの仄かな甘さが漂う樽の風味、
熟成肉、ドライハーブなど様々な風味が
バランス良く調和した、
とても複雑なアロマを放つ
ラモレのフラッグシップサンジョヴェーゼです。
タンニンの量は多めですがきめ細やかで、
スッキリとした円やかな酸味との
バランスが素晴らしく、濃厚な旨味を伴う
長い余韻を楽しむことが出来ます。
既に飲み頃を迎えており、
今すぐ開けて複雑味を存分に楽しめますし、
更に6-8年前後熟成で発展していく
長期熟成のポテンシャルもあります。
肉料理や熟成チーズなどとの相性が良さそうです。
飲み頃温度は18~19℃です。
日本ではルシオールの独占輸入&販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
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