【最新ヴィンテージ】アドリアン ラター ブルゴーニュ コートドール ブラン 2024 Bourgogne Cote d'Or Adrien Lattard
¥15,900
SOLD OUT
【名門ピエール・イヴ・コラン・モレの
元セラーマスターが手掛ける一本】
【コート・ドールのシャルドネ100％】
【新樽30％使用】
Adrien Lattard
ブルゴーニュ コートドール 2024 750ml
アルコール13.5%
ピエール・イヴ・コラン・モレで
セラーマスターを務めた
アドリアン・ラターが手掛ける、
ブルゴーニュ・コート・ドール2024。
シャルドネを18ヶ月にわたり樽で育て、
熟成の段階に応じて澱を取り除き、
樽を移し替えながら仕上げています。
新樽の使用比率は約30％。
中程度の焼き加減の樽を用い、
初めの9〜10ヶ月は澱とともに熟成。
その後、澱引きを行って古樽へ移し、
残りの期間もじっくりと寝かせます。
新樽での熟成から古樽での仕上げまで、
一つひとつの工程に細やかな配慮を重ねる。
名門で培った経験を自身のワインに注ぐ、
アドリアンの丁寧な仕事が伝わる一本です。
チョークを思わせる硬質なミネラル感が印象的。
そこに、熟したレモンのような
爽やかな酸を伴う果実味と、
ほのかに甘やかな樽の香りが重なります。
繊細さと気品を備えた、端正なブルゴーニュです。
無駄を削ぎ落とした、引き締まった口当たり。
シャープな酸に支えられた果実味と
上品なミネラル感が美しく調和しています。
バターやクリームを使った魚介料理、
香ばしく焼いた白身魚や鶏肉などと相性抜群です。
今すぐ開けても凛とした味わいを楽しめますが、
2027年頃から本領を発揮し始め、
その後も8年前後にわたる熟成で、
さらなる発展が期待できます。
11℃ほどで飲み始め、
グラスの中で13℃前後へと温度が上がるにつれて
広がる香りや味わいの変化を、
ゆっくりとお楽しみください。
ヤマト運輸宅急便にて、
クール便全国一律送料1210円
沖縄・離島は2600円にて発送させて頂きます。
【ギフトラッピングについて】
リボンはシャンパンゴールドとゴールドの
２種類からお選び頂けます。
（ご希望の色はプルダウンからお選びください。
記入がない場合はこちらで決めさせて頂きます。）
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