【 生産本数わずか2300本 】 ピエール・セゴー シャブリ 『ル・ミリュー・デ・ショーム』Chablis Le Milieu des Chaumes 2024
¥9,400
なら 手数料無料で 月々¥3,130から
【ファーストヴィンテージ】
【樹齢40年以上】
【3種の異なる容器で熟成後にブレンド】
【僅か0.76haの単一区画】
【生産本数わずか2,300本】
ピエール・セゴー
シャブリ 『ル・ミリュー・デ・ショーム』 2024
750ml アルコール12%
【フランス ブルゴーニュ】
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/messager-germain
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シャブリ北部、マリニー村に位置する
僅か0.76ヘクタールの単一区画
「ル・ミリュー・デ・ショーム」。
ピエールの父が2018年に取得した畑で、
1980年代に植樹されたシャルドネが育っています。
畑は穏やかな斜面の中腹に位置し、
日当たりの良い西南西向き。
石の多いポートランディアン石灰岩の土壌は、
水はけが良い一方で
十分な水分も蓄えられる特徴があります。
除草剤を使用せず、
丁寧な剪定や枝葉の管理を通して、
健全なブドウを育てています。
収穫はすべて手摘みで行い、
野生酵母による自然発酵を採用。
ステンレスタンク、アンフォラ、
フランソワ・フレールの新樽1樽を使用し、
澱とともに12か月間熟成後にブレンドして造られます。
補糖は一切行わず、清澄や濾過もせずに瓶詰め。
異なる熟成容器の特徴を生かしながら、
ブドウ本来の個性とテロワールを
丁寧に表現しています。
ピエール・セゴーの記念すべき
ファーストヴィンテージとなる2024年は、
天候に恵まれず、
収穫量が通常年の僅か3分の1にまで減少した
非常に難しい年でした。
それでもブドウの成熟を見極め、
補糖に頼ることなく醸造。
生産された僅か2,300本は、
リリースから4ヶ月で完売しました。
困難なヴィンテージから生まれた、
ピエールのワイン造りへの情熱とこだわりが詰まった、
貴重なファーストヴィンテージです。
チョークを思わせる硬質なミネラル感が、
レモンのようなフレッシュな酸を伴う果実味、
白い花の甘やかな香りや
オレンジピールのかすかな苦味と
美しく重なる、
エレガントなスタイルのシャブリです。
すっきりと引き締まった口当たり。
シャープな酸に支えられた果実味と、
後味に広がる塩味が調和し、
食中酒としても活躍してくれる1本です。
今すぐ開けても瑞々しい味わいを楽しめますが、
2027年頃から本領を発揮し始め、
そこからさらに7年前後の熟成による
発展も期待できるポテンシャルを備えています。
11℃ほどで飲み始め、
グラスの中で14℃前後へと
温度が上がるにつれて広がる香りや味わいの変化を、
ゆっくりとお楽しみください。
日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
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どうぞお気軽にお問い合わせください。
ヤマト運輸宅急便にて、
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リボンはシャンパンゴールドとゴールドの
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