【 生産本数570本のみ 】 ハイリゲンブルート ハイマスハイマー シュペートブルグンダー 2022 Heiligenblut Heimersheimer Spatburgunder
¥12,980
なら 手数料無料で 月々¥4,320から
【生産本数わずか570本】
【 毎ヴィンテージ少量生産の希少キュヴェ 】
ハイリゲンブルート
ハイマスハイマー シュペートブルグンダー 2022
750ml アルコール12%
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/heiligenblut
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ハイマースハイム・シュペートブルグンダーは、
ハンネマン兄弟の母の故郷である
ハイマースハイムの石灰岩土壌に植えられた、
樹齢約20年のピノ・ノワールから
少量のみ造られる特別なキュヴェです。
ブドウは手摘みで丁寧に収穫され、
約30%を全房のまま使用。
野生酵母によって発酵させ、樽で20か月熟成後、
無清澄・無濾過で瓶詰めされています。
過度な濃さや重さを追うのではなく、
軽やかさの中に芯のある果実味、
伸びやかな酸、細やかなタンニン、
そして樽由来の香ばしさが
美しく調和するスタイルを追求しています。
生産本数はわずか570本。
ハイリゲンブルートの赤ワインの中でも、
土地の個性と造り手の感性がより明確に表れた、
非常に希少なシュペートブルグンダーです。
※非常に入手困難な2023ヴィンテージも
こちらで販売しております。
https://luciolewine.theshop.jp/items/146386634
【2022年ヴィンテージについて】
2022年は造り手自身が
「より生き生きとしていて、抽出を控えたタイプ」
と表現するヴィンテージです。
繊細なタッチを大切にするため、
抽出は主にルモンタージュのみで行い、
タンニンは非常に穏やか。
亜硫酸の添加もかなり遅いタイミングで行われ、
ややワイルドな発酵と相まって、
よりナチュラルで自由な表情が感じられます。
軽やかな赤果実、活き活きとした伸びのある酸、
そしてハイリゲンブルートらしい透明感が魅力の、
フレッシュで個性あふれるヴィンテージです。
【 味わいについて 】
ラズベリーやレッドチェリーを思わせる、
みずみずしい赤果実に、
ほんのりスモーキーな樽の香りが美しく重なります。
そこに、ハーブや湿った落ち葉を思わせる香りが
アクセントとして加わった、
とてもアロマティックなピノノワールです。
アルコールは12.0%と穏やかながら、
味わいにはきちんとした密度があり、
軽やかさの中にも芯のある質感が感じられます。
活き活きとした伸びのある酸と、
細やかなタンニンのバランスが絶妙で、
飲み疲れせず、食事に寄り添ってくれるワイン。
長く心地よい余韻を楽しむことができます。
今すぐ開けても、
華やかでエレガントな味わいを楽しめますし、
今後6〜7年前後の熟成で、
さらに発展していくポテンシャルも備えています。
16℃前後で飲み始め、
温度の上昇とともに変化していく表情を
ゆっくりお楽しみください。
日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。
ヤマト運輸宅急便にて、
全国一律送料８９０円
（クール便ご希望の場合１１００円）
沖縄・離島は２４００円
（クール便の場合２６００円）にて
発送させて頂きます。
【ギフトラッピングについて】
リボンはシャンパンゴールドとゴールドの
２種類からお選び頂けます。
（ご希望の色はプルダウンからお選びください。
記入がない場合はこちらで決めさせて頂きます。）
熨斗に名入れをご希望の場合は、
備考欄にお名前のご記入をお願い致します。
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