【 生産本数567本のみ 】 ハイリゲンブルート ハイマスハイマー シュペートブルグンダー 2023 Heiligenblut Heimersheimer Spatburgunder
¥12,980
なら 手数料無料で 月々¥4,320から
【生産本数わずか567本】
【 毎ヴィンテージ少量生産の希少キュヴェ 】
ハイリゲンブルート
ハイマスハイマー シュペートブルグンダー 2023
750ml アルコール11.5%
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/heiligenblut
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ハイマースハイム・シュペートブルグンダーは、
ハンネマン兄弟の母の故郷である
ハイマースハイムの石灰岩土壌に植えられた、
樹齢約20年のピノ・ノワールから
少量のみ造られる特別なキュヴェです。
ブドウは手摘みで丁寧に収穫され、
約30%を全房のまま使用。
野生酵母によって発酵させ、樽で20か月熟成後、
無清澄・無濾過で瓶詰めされています。
過度な濃さや重さを追うのではなく、
軽やかさの中に芯のある果実味、
伸びやかな酸、細やかなタンニン、
そして樽由来の香ばしさが
美しく調和するスタイルを追求しています。
生産本数はわずか566本。
ハイリゲンブルートの赤ワインの中でも、
土地の個性と造り手の感性がより明確に表れた、
非常に希少なシュペートブルグンダーです。
※非常に入手困難なバックヴィンテージ
2022もこちらで販売しております。
https://luciolewine.theshop.jp/items/146387824
【2023年ヴィンテージについて】
2023年は2022年よりも
果皮からの成分を丁寧に引き出し、
よりクラシックで、上質感のある
ピノノワールを目指して造られたヴィンテージです。
一部に600Lの新樽「ハルプシュテュック」を使用し、
そこから生まれるほのかな樽の香ばしさが、
果実味やタンニンと美しく調和しています。
また亜硫酸は2022年より早いタイミングで添加し、
クラシックな品格を保つことを意識しています。
低アルコールながら、
味わいにはしっかりとした密度があり、
軽やかさとエレガンスを失わずに、
果実味、樽、タンニンが
高い次元で調和したヴィンテージです。
【 味わいについて 】
熟したクランベリーや
ストロベリーを思わせる赤果実に、
ほのかな甘さと香ばしさを漂わせる上質な樽の風味が、
素晴らしいバランスで調和しています。
そこに、野生のハーブや熟成肉を思わせる風味が
アクセントとして加わり、魅惑的な芳香を放つ
シュペートブルグンダーです
しなやかで伸びのある酸と、
シルクのように滑らかなタンニンのバランスが絶妙で、
長く心地よい余韻を楽しむことができます。
飲み疲れせず、自然と次の一杯が欲しくなる、
エレガントで完成度の高いピノノワールです。
今すぐ開けても華やかな果実味と複雑味を
十分に楽しめますが、
2027年頃から本領を発揮し始め、
今後10年前後の熟成でさらに発展していく
ポテンシャルも備えています。
16℃前後で飲み始め、
温度の上昇とともに変化していく表情を
ゆっくりお楽しみください。
日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。
ヤマト運輸宅急便にて、
全国一律送料８９０円
（クール便ご希望の場合１１００円）
沖縄・離島は２４００円
（クール便の場合２６００円）にて
発送させて頂きます。
【ギフトラッピングについて】
リボンはシャンパンゴールドとゴールドの
２種類からお選び頂けます。
（ご希望の色はプルダウンからお選びください。
記入がない場合はこちらで決めさせて頂きます。）
熨斗に名入れをご希望の場合は、
備考欄にお名前のご記入をお願い致します。
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