【 サックリング94点 Vinous 93点 】 クネヴィッツ シャルドネ 2023 Knewitz Chardonnay
¥7,300
なら 手数料無料で 月々¥2,430から
【 ジェームズ サックリング 94点】
【 Vinous 93点 】
【ドイツ ラインヘッセン】
クネヴィッツ シャルドネ 2023
750ml アルコール13%
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/knewitz
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クネヴィッツのシャルドネは、
ラインヘッセン北部アッペンハイム周辺の、
石灰質を多く含む畑から生まれます。
2023年はクネヴィッツにとって、
正式にオーガニック認証を受けたヴィンテージ。
ブドウは手摘みで丁寧に収穫され、
厳格な選果を経た後、
野生酵母により自然発酵します。
熟成にはフレンチオークを使用し、
新樽比率は30%。
15ヶ月の熟成を経て瓶詰めされました。
リースリングの名手として知られるクネヴィッツが、
シャルドネでも高い評価を集めている
理由を実感していただける、
ドイツ産シャルドネの新しい魅力を示すワインです。
火打石を思わせるスモーキーな香りに、
ほろ苦いキャラメル、バター、焼きたてのトースト、
カシューナッツのような、
ほのかに甘く香ばしい香りが重なり、
そこにレモンを思わせる
爽やかな酸を帯びた果実味が美しく調和します。
樽由来の甘香ばしさを感じられますが重たさはなく、
硬質なミネラル感とシャープな酸が
全体を美しく整えた、
複雑で上質なシャルドネです。
無駄を削ぎ落としたような、引き締まった口当たり。
キレのある酸に支えられた凝縮感のある果実味と、
樽の香ばしさのバランスがとても良く、
心地よい塩味を伴う長い余韻を楽しめます。
今すぐ開けても上品な複雑味を楽しめますし、
今後8〜10年ほどの熟成による発展も
期待できるポテンシャルを備えています。
ブルゴーニュをお好きな方にも自信を持って
お勧め出来るハイクオリティなシャルドネです。
10℃前後で飲み始め、
温度の上昇とともに12℃くらいまで、
変化していく表情をお楽しみください。
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