【 樹齢40年 生産本数900本 】 クレマンティーヌ & レオン ボルデ ペルナン ヴェルジュレス ルージュ 2023
¥8,300
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
【国内50本限定】
【総生産本数 900本】
【樹齢40年の古樹ピノノワール】
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ペルナン ヴェルジュレスの名門
「ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ」で
出会ったクレマンティーヌとレオン。
クレマンティーヌは家族のドメーヌで経験を重ね、
レオンはジゴンダスの
「ドメーヌ・サンタ・デュック」、
さらにシャンボール ミュジニーの名門
「ジスレイヌ・バルト」で
3年間研鑽を積みました。
それぞれが異なる舞台で培った経験と情熱が交わり、
2023年に二人はワイナリーを立ち上げます。
ファーストヴィンテージは
ペルナン ヴェルジュレスと
ヴォルネイ プルミエクリュを含む
4アペラシオン。
総生産はわずか2400本という小規模ながら、
すでに二人の哲学が色濃く反映されています。
レオンは「果実本来のピュアさを守ること」を
第一に掲げ、熟成中は極少量の亜硫酸のみに抑制。
必要に応じてガスでワインを保護し、
新樽に頼らず大型容器を取り入れるなど、
現代的でクリアな醸造スタイルを志向しています。
この新しい挑戦は
ブルゴーニュの次世代を象徴するものとして
ワインラヴァーの間で早くも注目を集めています。
さらに2024年ヴィンテージからは、
ペルナン ヴェルジュレス
プルミエクリュ「アン カラドゥ」が
白ワインとして新たに登場予定。
今後の進化を追いかけたくなる、
ブルゴーニュの新しいストーリーが
ここから始まります。
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クレマンティーヌ & レオン ボルデ
ペルナン ヴェルジュレス ルージュ
2023 750ml アルコール13.5%
ペルナン ヴェルジュレス ルージュ2023は
優良区画『レ ブティエール』と
『レ ノワレ』から
樹齢40年の葡萄を手作業で丁寧に収穫した後、
野生酵母で樽発酵させます。
228Lのフレンチオーク(5年以上使用の古樽のみ)で
上質な澱とともに12ヶ月熟成させ、
更にタンクで3ヶ月熟成後に瓶詰めされました。
グラスから溢れ出るようなフローラルな香りが
印象的なワイン。
熟したレッドカラントやクランベリーなど
綺麗な酸を感じる赤果実の風味に加えて、
爽やかなハーブや香木のような香りが調和した、
アロマティックなピノノワールです。
滑らかでスッキリとした酸味と
シルクの様にスムースな
タンニンのバランスがとても良い仕上がり。
軽過ぎず重過ぎずの
心地良い口当たりとなっています。
今すぐ開けても華やかな香りと
ジューシーな味わいを存分に楽しめますし、
更に6年前後は熟成で発展していく
熟成のポテンシャルを持っています。
飲み頃温度は17℃～18℃です。
ヤマト運輸宅急便にて、
クール便全国一律送料1210円
沖縄・離島は2600円にて発送させて頂きます。
【ギフトラッピングについて】
リボンはシャンパンゴールドとゴールドの
２種類からお選び頂けます。
（ご希望の色はプルダウンからお選びください。
記入がない場合はこちらで決めさせて頂きます。）
熨斗に名入れをご希望の場合は、
備考欄にお名前のご記入をお願い致します。
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