【 樹齢30年 生産本数900本 】 クレマンティーヌ & レオン ボルデ ペルナン ヴェルジュレス ブラン 2023
¥9,900
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
【国内50本限定】
【総生産本数 900本】
【樹齢30年のシャルドネ】
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ペルナン ヴェルジュレスの名門
「ドメーヌ・デュブルイユ・フォンテーヌ」で
出会ったクレマンティーヌとレオン。
クレマンティーヌは家族のドメーヌで経験を重ね、
レオンはジゴンダスの
「ドメーヌ・サンタ・デュック」、
さらにシャンボール ミュジニーの名門
「ジスレイヌ・バルト」で
3年間研鑽を積みました。
それぞれが異なる舞台で培った経験と情熱が交わり、
2023年に二人はワイナリーを立ち上げます。
ファーストヴィンテージは
ペルナン ヴェルジュレスと
ヴォルネイ プルミエクリュを含む
4アペラシオン。
総生産はわずか2400本という小規模ながら、
すでに二人の哲学が色濃く反映されています。
レオンは「果実本来のピュアさを守ること」を
第一に掲げ、熟成中は極少量の亜硫酸のみに抑制。
必要に応じてガスでワインを保護し、
新樽に頼らず大型容器を取り入れるなど、
現代的でクリアな醸造スタイルを志向しています。
この新しい挑戦は
ブルゴーニュの次世代を象徴するものとして
ワインラヴァーの間で早くも注目を集めています。
さらに2024年ヴィンテージからは、
ペルナン ヴェルジュレス
プルミエクリュ「アン カラドゥ」が
白ワインとして新たに登場予定。
今後の進化を追いかけたくなる、
ブルゴーニュの新しいストーリーが
ここから始まります。
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クレマンティーヌ & レオン ボルデ
ペルナン ヴェルジュレス ブラン 2023
750ml アルコール13.5%
ペルナン ヴェルジュレス ブラン2023は
優良区画『スー レ クルー』と
『プラント デ シャン』から
樹齢30年の葡萄を手作業で丁寧に収穫した後、
野生酵母で樽発酵させます。
228Lのフレンチオーク(10年以上使用の古樽のみ)で
上質な澱とともに10ヶ月熟成させ、
更にタンクで2ヶ月熟成後に瓶詰めされました。
優しい甘みのバニラ、キャラメルや
ヘーゼルナッツなどの風味に加えて、
瑞々しいミネラル、
蜜がタップリ入ったリンゴや
甘やかな蜂蜜の風味が
素晴らしいバランスで調和したワイン。
円やかでクリーミーな味わいを
楽しめるシャルドネです。
重過ぎず、軽過ぎずの絶妙な口当たりで、
柔らかい酸味と上品な甘味の
バランスが絶妙な仕上がり。
飲み疲れせず、心地良く長い余韻を
楽しむことが出来ます。
今すぐ開けてもエレガントな
複雑味を充分楽しめますし、
今後8年前後は熟成で発展する
ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は10~12.5℃です。
ヤマト運輸宅急便にて、
クール便全国一律送料1210円
沖縄・離島は2600円にて発送させて頂きます。
【ギフトラッピングについて】
リボンはシャンパンゴールドとゴールドの
２種類からお選び頂けます。
（ご希望の色はプルダウンからお選びください。
記入がない場合はこちらで決めさせて頂きます。）
熨斗に名入れをご希望の場合は、
備考欄にお名前のご記入をお願い致します。
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