Luciole

【樹齢40年のピノグリ、ピノブランブレンド】
【ビオディナミ栽培】
【SO2 28mg/l】
ドメーヌ エクステッラ
ル クロ リッターズベルグ 2022
750ml アルコール13%

ドメーヌ エクステッラは
マルセル ダイスと
ドメーヌ オステルタグの栽培長を合計20年務めた
圧倒的な経験と知識を持つボリスさんと、
10年以上アルザスの著名ワイナリーで
醸造の研鑽を積んだフローレンスさん夫婦が
リッターズベルグに念願の自社畑を取得し、
2022年に設立したワイナリーです。

彼らは樹齢70年以上の自根のリースリングや
ピノノワールが植えられた畑や
グランクリュ『ミュンヒベルグ』などの
素晴らしい畑を所有し、
厳格なビオディナミ農法でブドウを育てています。
ワインメイキングにおいては
必要最小限の介入を信条としています。
亜硫酸塩も極力使いませんが
添加をゼロにすることにはこだわらず、
ボトル差などが無いように
味わいの一貫性を持たせることに重きをおいています。
既にフランスでも注目を集め始めている、
今後目の離せないナチュールの造り手です。

ル クロ リッターズベルグ2022は
花崗岩土壌のビオディナミ栽培の畑に植えられた
樹齢40年の古樹ピノグリとピノブランを
手摘みで丁寧に収穫し
野生酵母で発酵させます。
ブレンド比率はピノグリ50%、ピノブラン50%です。
70%はフレンチオーク古樽、
30%はステンレスタンクで
それぞれ上質な澱とともに12ヶ月熟成後
ノンフィルターで瓶詰めされました。
トータルSo2は28mg/l、残糖は0.2g/lです。

アプリコット、洋梨、桃、蜜の入ったリンゴ
など絶妙なバランスで熟した果実の甘やかさと、
濡れた石を口に含んだ様な
微かな塩味を伴うミネラルの風味が調和し、
穏やかに甘い蜂蜜の風味が加わった、
瑞々しい複雑味を楽しめるブレンドワイン。

重過ぎず、軽過ぎずの凝縮した果実味と
円やかでスッキリとした酸のバランスが絶妙な上、
13%という比較的穏やかなアルコールのおかげで
お食事ととても合わせやすい仕上がりとなった、
ガストロノミックなワインです。

今すぐ開けても個性溢れる味わいを充分楽しめますし
今後8年前後は熟成で発展していく
ポテンシャルも持っています。
飲み頃温度は11~13℃です。

日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。

飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。

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（クール便ご希望の場合1,210円）
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リボンはシャンパンゴールドとゴールドの
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