【 新キュヴェ 日本独占販売 】 クネヴィッツ シュペートブルグンダー 2022 Knewitz Spatburgunder trocken
¥5,700
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
【 日本独占販売 】
クネヴィッツ シュペートブルグンダー 2022
750ml アルコール13.5%
19世紀から100年以上に渡り
ラインヘッセンのアッペンハイム村で
ワイン造りを続けているクネヴィッツ家は
1976年に初めてドメーヌとして
ワインの瓶詰め始めました。
やがてこの小さなドメーヌは僅か5ヘクタールから
2000年代半ばには15ヘクタールにまで成長し、
2007年に現当主のトビアスが
ドメーヌを引き継ぎました。
その時のトビアスの年齢はなんと16歳で、
30代にして既に20年近い
醸造家としての経験を積んだ、
異例のキャリアを築いています。
2015年にはドイツの権威ある
ワインガイド『ファルスタッフ』から
『ニューカマー オブ ザ イヤー』を受賞し、
2022年にはVDPへの加盟が認められるなど、
ドイツ国内では誰もが知る
若手トップ生産者の一人に仲間入りしました。
クネヴィッツ家が保有する畑も非常に興味深く、
ラインヘッセンでも最高の畑の一つに数えられる
フンダートグルデンGGを含む、複数のグランクリュと
プルミエクリュを保有しております
これらの畑は共通して
ドイツでは珍しいほど石灰岩の割合が多く、
素晴らしいクオリティのリースリング、シャルドネ、
ピノノワールを中心にワインを造り出しています。
シュペートブルグンダー2022は
石灰質土壌の畑から手摘みで丁寧に収穫し、
厳格な選果をした後、野生酵母により
ステンレスタンクで発酵させます。
フレンチオーク(新樽20%)で
18ヶ月熟成後に瓶詰めされました。
完全除梗で造られています。
完熟したレッドカラント、
クランベリーなど
フレッシュな酸を保持する赤果実に加えて、
樽由来のほんのり甘くスパイシーな風味や
香り高いバラのアロマが調和し、
アクセント程度にドライハーブの風味や
土っぽい風味も加わった、
エレガントな複雑味を楽しめるピノノワールです。
軽過ぎず、重過ぎずの心地良い凝縮感で、
滑らかなタンニン、現れ始めた旨味と
フレッシュな果実味とのバランスがとても良く
お食事と合わせやすい仕上がりとなっています。
今すぐ開けても華やかな味わいを充分楽しめますし
今後8年前後は熟成で発展していく
ポテンシャルがあります。
飲み頃温度は17~18.5℃です。
飲食店様への販売もしております。
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