Luciole

【樹齢40年 シャルドネ100%】
【フランソワフレールの樽で熟成】
【瓶内熟成最低30ヶ月】
バーデュー ラ クロワ メートル アンヌ
ブラン ド ブラン シャンパーニュ 2021
750ml アルコール12%

シャンパーニュ バーデューは
コート・デ・バール南部の
ヴェルピリエール・シュル・ウルスに本拠を構える
家族経営のドメーヌです。
彼らの一族は5世代に渡り
ブドウ栽培に携わってきましたが、
現当主のジェレミーが
ブルゴーニュとシャンパーニュで醸造を学び、
2015年から栽培だけでなく
自らシャンパーニュを醸造し始め、
ドメーヌとなりました。
生産本数は年間僅か10000本ほどです。

彼らの自社畑の75%はポートランディアン土壌で
ランス周辺とは全く異なり、シャブリと似た土壌です。
栽培方法はビオロジック(HVE,VDC認証取得)で、
除草剤や殺虫剤は一切使用しません。
テロワールを正確に表現するために
ワインは区画ごとに醸造するこだわりようで、
ドサージュは控えめに抑え、
熟成はタンクよりもフランソワ フレールの
フレンチオーク小樽など、
サイズの異なる何種類もの樽をメインに使っています。
今後は更に樽の使用比率を高め、アルバンヌなど
希少な古代品種キュヴェの醸造も計画するなど、
コート・デ・バールで注目されている
若手生産者の一人です。

ラ クロワ メートル アンヌ2021は
樹齢40年のシャルドネ100%を
フランソワフレールの228L樽を中心に使用し
樽100%で熟成させました。
澱引きせず10ヶ月間上質な澱とともに熟成後、
更に最低30ヶ月の瓶内熟成を経て
無清澄・ノンフィルターで造られています。
ドサージュ1.5g/Lのエクストラ・ブリュットで、
亜硫酸塩の添加は30mg/l以下のみです。

石灰を口に含んでいるような
しっかりとしたミネラルが印象的で、
仄かな甘さとスモーキーさを漂わせる樽の風味、
レモンやリンゴなどの
スッキリとした酸のある果実味、
トーストしたパン、塩バター、クルミなど
様々な風味とバランス良く調和しています。
シャルドネらしいピュアで綺麗な味わいを堪能出来る
辛口シャンパーニュです。

ドサージュは1.5g/lととても辛口ですが
フワッと甘い樽の風味やキレのある酸味、
30ヶ月以上の瓶内熟成による
複雑味とのバランスがとても良く、
様々なお食事と一緒に
楽しむことが出来る仕上がりとなっています。
飲み頃温度は11.5℃~13.5℃です

日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。

飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。

ヤマト運輸宅急便にて、
全国一律送料890円
（クール便ご希望の場合1,210円）
沖縄・離島は2,400円
（クール便の場合2,600円）にて
発送させて頂きます。

【ギフトラッピングについて】
リボンはシャンパンゴールドとゴールドの
２種類からお選び頂けます。
（ご希望の色はプルダウンからお選びください。
記入がない場合はこちらで決めさせて頂きます。）

熨斗に名入れをご希望の場合は、
備考欄にお名前のご記入をお願い致します。