【 樹齢71年 馬で耕作 】 ドメーヌ エクステッラ ルー ブラン リースリング 2023 Domaine Exeterra Loup Blanc Riesling
¥5,980
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
【樹齢71年 リースリング】
【ビオディナミ+馬での耕作】
【フランス アルザス】
ドメーヌ エクステッラ
ルー ブランリースリング 2023 750ml
アルコール13%
ドメーヌ エクステッラは
マルセル ダイスと
ドメーヌ オステルタグの栽培長を合計20年務めた
圧倒的な経験と知識を持つボリスさんと、
10年以上アルザスの著名ワイナリーで
醸造の研鑽を積んだフローレンスさん夫婦が
リッターズベルグに念願の自社畑を取得し、
2022年に設立したワイナリーです。
彼らは樹齢70年以上の自根のリースリングや
ピノノワールが植えられた畑や
グランクリュ『ミュンヒベルグ』などの
素晴らしい畑を所有し、
厳格なビオディナミ農法でブドウを育てています。
ワインメイキングにおいては
必要最小限の介入を信条としています。
亜硫酸塩も極力使いませんが
添加をゼロにすることにはこだわらず、
ボトル差などが無いように
味わいの一貫性を持たせることに重きをおいています。
既にフランスでも注目を集め始めている、
今後目の離せないナチュールの造り手です。
ルー ブラン2023は
ビオディナミ農法+馬で耕作した畑の
樹齢71年のリースリングを手摘みで丁寧に収穫し、
空気圧で優しくプレスした後
野生酵母で発酵させます。
ステンレスタンクで11ヶ月熟成後、
ノンフィルターで瓶詰めされます。
亜硫酸塩は12mg/lしか使用されていません。
グラスからアカシアなど
白い花の香りが溢れてくる華やかなワイン。
アプリコット、黄桃、熟したリンゴ、
熟したレモンなど完熟した果実の甘やかさと
スッキリした酸を兼ね備えた果実味に加えて、
岩を口に含んだ様な鉱物的なミネラルが
混じり合った複雑味を感じられる
とてもアロマティックなリースリングです。
現時点(2025年3月)では
ペトロールの香りは全く感じません。
凝縮感のある果実味と
円やかで伸びのある酸のバランスが絶妙で、
飲み疲れせずワイン単体でも楽しめる上、
お食事とも合わせやすい仕上がりとなっております。
今すぐ開けても香り高く、
個性溢れる味わいを充分楽しめますし、
今後8年前後は熟成で発展していく
ポテンシャルも持っています。
濁りのない、綺麗なナチュールがお好みの方に
自信を持ってお勧め出来るワインです。
飲み頃温度は11~13℃です。
日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。
ヤマト運輸宅急便にて、
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（クール便ご希望の場合1,210円）
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