【 現地完売ヴィンテージ 国内独占輸入 】 パトリック ジブロ ペルナン ヴェルジュレス スー レ クルー 2022 Patrick Giboulot Pernand-Vergelesses "Sous les Cloux"
¥7,980
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
【国内独占販売ワイン】
パトリック ジブロ
ペルナン ヴェルジュレス スー レ クルー 2022
750ml アルコール13.5%
パトリック・ジブロは自社畑として
コルトンシャルルマーニュを保有する、
家族経営ドメーヌの3代目当主です。
2014年から家族のドメーヌ経営に携わりながら、
数年間に渡りフィリップ・パカレのもとで経験を積み、
最小限の介入によるワイン造りの技術を磨き、
2017年に自身のワイン生産を始めました。
パトリックは職人的こだわりのある造り手です。
彼は畑で除草剤や殺虫剤を一切使わず、
ビオディナミ農法でブドウを栽培しています。
収穫は手作業で丁寧に行い、
ブドウを発酵槽に入れる前に
2度の厳しい選果をしています。
発酵は野生酵母のみを使い、
マロラクティック発酵が終わるまで
亜硫酸は添加しないという徹底ぶりです。
ペルナン ヴェルジュレス スー レ クルーは
手摘みで丁寧に収穫したブドウを
2度に渡り厳しく選果し、
空気圧で優しくプレスした後
野生酵母で発酵させます。
フレンチオークで熟成後(新樽100%)、
ノンフィルターで瓶詰めされます。
バニラ、焼き栗、キャラメルや
ヘーゼルナッツなど心地良い甘さと香ばしさが漂う
樽とマロラクティック発酵の風味に加えて、
しっかり感じるチョークの様なミネラルと
完熟したレモンの様な爽やかな果実味が
素晴らしいバランスで調和した
とても綺麗でエレガントなシャルドネです。
柔らかく、落ち着いた酸味と
塩味を伴うミネラルのバランスが良く、
心地良い余韻を楽しむことができ、
様々なお食事と合わせやすい仕上がりとなっています。
今すぐ開けても上品な複雑味を存分に楽しめますし
今後8年前後は熟成で発展する
ポテンシャルも持っています。
シャルドネ好き、
特にクラシックなブルゴーニュ好きの方に
自信を持ってお勧め出来る1本です。
飲み頃温度は11.5~13.5℃です。
日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
何かご質問がございましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。
ヤマト運輸宅急便にて、
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（クール便ご希望の場合1,210円）
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記入がない場合はこちらで決めさせて頂きます。）
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