【 パーカー 94点 】 ドクター ヘーガー グラス・イム・オーフェン シャルドネ 2022 Dr.Heger Ihringer Winklerberg Chardonnay
¥12,900
なら 手数料無料で 月々¥4,300から
【ドクター・ヘーガーの最高峰シャルドネ】
【ワイン・アドヴォケイト94点】
【ドイツ バーデン】
ドクター ヘーガー
グラス・イム・オーフェン
シャルドネ 2022
750ml アルコール13%
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/dr-heger
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グラス・イム・オーフェン シャルドネ GGは、
イーリンガー・ヴィンクラーベルク内の上位区画、
ヒンター・ヴィンクレンから
収穫されたブドウのみで造られます。
この区画はカイザーシュトゥールの
温暖な気候の中にありながら、
午前中は山の張り出しによって影が入り、
午後にしっかりと日照を受ける場所。
熟した果実味と、引き締まった酸、
緻密な骨格を兼ね備えたシャルドネが生まれます。
野生酵母で発酵後、フレンチオークで15か月熟成させ、
さらにステンレスタンクで約3か月整えてから
瓶詰めされます。
搾りたてのレモンのような
爽やかな酸が溢れる果実味と、
穏やかな甘さを感じるバニラやバター、
ヘーゼルナッツの風味が重なります。
さらに、火打石を思わせる
スモーキーなミネラルが調和した、
ドクター・ヘーガー最高峰のシャルドネです。
シャープな酸に支えられた果実味、
上質な樽の風味、
硬質なミネラル感のバランスが素晴らしく、
バターやクリームを使った魚介料理、
香ばしく焼いた白身魚や鶏肉などと相性は抜群です。
今すぐ開けてもスケールの大きさを
しっかり感じられますが、
2027年頃から本領を発揮し始め、
さらに10年前後は熟成で発展していく
ポテンシャルも持っています。
10℃ほどで飲み始め
温度の上昇とともに14℃前後くらいまで、
広がる香りや味わいの変化を
ゆっくりお楽しみください。
日本では当店のみの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
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