【 生産本数1樽・619本のみ 】ダニエル・フリーズ ブラン・ド・ノワール 2019 Daniel Fries Blanc de Noir
¥8,500
なら 手数料無料で 月々¥2,830から
【古樹のピノノワール100%】
【生産本数1樽・619本のみ】
【ファーストヴィンテージ】
【入手困難なバックヴィンテージ】
ダニエル・フリーズ
ブラン・ド・ノワール 2019
ブリュット・ナチュール
750ml アルコール12％
【ドイツ モーゼル】
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詳しい生産者情報は以下リンクからご覧いただけます
https://luciole.wine/fries
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テラッセンモーゼルの急斜面で育つ
古樹ピノノワール100％から造られる、
ダニエルの本格派ブラン・ド・ノワール。
1樽のみ、わずか619本しか造られていない、
とても希少なファーストヴィンテージです。
冷涼で風の通るWinninger Bergの区画から収穫された
古樹のブドウを全房でプレスし、
古樽で野生酵母により自然発酵。
ベースワインは同じ樽の中で約10ヶ月間、
澱とともにじっくり熟成されます。
その後、瓶内二次発酵を行い、
48ヶ月におよぶ長期瓶内熟成を経てリリース。
ドザージュは行わず、
ブドウ本来の力と長期熟成によって仕上げられた、
緊張感と奥行きを備えた一本です。
モーゼルの急斜面で育つピノ・ノワールから造られる、
ダニエルが手掛ける本格派ブラン・ド・ノワールの
ファーストヴィンテージです。
レモンやオレンジを思わせる
爽やかな果実味に、オレンジピールのほろ苦さ、
そして、ふんわりとした柔らかなパン生地を思わせる
酵母由来の風味が重なります。
さらに、古樽熟成の風味が全体に溶け込み、
ドザージュに頼らない辛口の味わいでありながら、
しっかりとした奥行きを感じさせます。
48ヶ月におよぶ瓶内熟成によって
生まれる複雑さと、
後味に残る程よい塩味、
心地よいミネラル感のバランスが素晴らしく、
食中酒として優れているだけでなく、
ワイン単体でもじっくりと向き合いたくなる
深い満足感があります。
魚介の前菜や白身魚、
鶏肉料理とはもちろん、
シンプルなチーズや生ハムとも相性の良い一本です。
10℃前後で飲み始め、
温度の上昇とともに12℃くらいまで、
ゆっくりと変化する味わいをお楽しみください
日本ではルシオールの独占販売で
他のお店では入手出来ませんので、
ワインをお好きな方への
こだわったプレゼントとしても喜ばれますよ。
飲食店様への販売もしております。
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どうぞお気軽にお問い合わせください。
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